獅子丸の店舗情報。
肉にかける想いについて。
獅子丸の店舗情報。
肉にかける想いについて。
店舗住所
石川県金沢市大友2－100
アクセス
JR北陸本線金沢駅から車で10分
営業時間
ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日
木曜日
客席
全室個上がり部屋
カウンター 2ペア席×４
個室 6人席×５
大部屋 20人（4人席×２、6人席×2）
駐車場
25台
赤身ととろける脂のバランスの良さを体験してください。
最上級の脂は融点が低くさらりと溶けてもたれません。
肉も魚と同じで切った瞬間から味が落ちるのです。
肉本来の旨味を味わって欲しいのでタレは絡めずに提供しています。
（テーブルに能登の塩田の塩があります）
毎日真剣勝負！精肉はすべて大将が切ります。
大将のいない日は店も休みです。
専門店の強みを生かして最高の能登牛をリーズナブルにご提供。いつもの日常に能登牛を加えて、気軽だけども最高の時間を。
能登牛を知り尽くしたプロフェッショナルの熟練の技や、オーダーカットによる鮮度の違いが肉の持つポテンシャルを最大限に引き出します。
能登牛の魅力を伝えるため金沢に店舗を構え、県内・県外問わず多くのお客様にご来店いただいております。
バスでの来店も可能な駐車場やコース料理も完備して、家族旅行や団体でのご来店もお待ちしています。
能登特有の風土の中で丹精込めて育てられた能登牛。
脂肪に含まれるオレイン酸が多く、甘み旨味滋味を備えているにもかかわらず、内陸育ちに比べて生産数も知名度も低い。
そんな能登牛の支持者を増やすために旨さをより多くの人にあるがままに伝えるお店を目指しています。
脂肪に含まれるオレイン酸が多く、甘み旨味滋味を備えているにもかかわらず、内陸育ちに比べて生産数も知名度も低い。
そんな能登牛の支持者を増やすために旨さをより多くの人にあるがままに伝えるお店を目指しています。
能登特有の風土の中で丹精込めて育てられた能登牛。 脂肪に含まれるオレイン酸が多く、甘み旨味滋味を備えているにもかかわらず、内陸育ちに比べて生産数も知名度も低い。
そんな能登牛の支持者を増やすために旨さをより多くの人にあるがままに伝えるお店を目指しています。
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